• Les fleurs de noisetier

    Fin février, je vous annonçais un article sur les fleurs de noisetier mais d'autres sujets se sont invités sur mon blog, le temps a passé, la nature a reverdi et les fleurs de noisetier ne sont plus vraiment d'actualité. Mais tant pis, vaut mieux tard que pas du tout.

    Donc, si je vous avais demandé en février « Savez-vous à quoi ressemblent les fleurs de noisetier ? », vous m'auriez sans doute répondu oui ! Parce que vous le saviez, que vous pensiez le savoir ou que vous auriez regardé sur le Net avant de répondre ;)
    Et bien moi, je croyais le savoir et j'aurais dit « Les fleurs de noisetier, ce sont les chatons, bien sûr ! »

    chatons de noisetier

    Vu de loin, c'est vrai, mais en y regardant de plus près, on peut voir de minuscules fleurs-bourgeons qui ne ressemblent pas du tout aux pendeloques précitées.

    Fleur femelle de noisetier

    En fait, le noisetier possède sur un même arbre deux sortes de fleurs : les chatons (fleurs mâles) et les fleurs-bourgeons (fleurs femelles, qui donneront les fruits).

    Fleurs de noisetier

     

    Bien, me voilà plus savant :)

    Alors, c'est bien sympa, cette histoire de fleurs mais immanquablement la question cruciale chez les ruraux visant l'autonomie se pose : Est-ce que ça se mange ?

    Les noisettes, oui, bien sûr. C'est même très bon pour la santé (contient : amidon, sucres, fibres alimentaires, protéines, lipides, calcium, fer, magnésium, potassium, sodium, provitamine A, vitamine B1, B2, B3, B6, C). Mais à part ça ?

    Et bien, après recherche, j'ai encore appris que les chatons pouvaient aussi se manger, en particulier avec une recette fort sympathique à base de chocolat

    Donc, récolte ! (d'une partie seulement, si non, pas de fécondation donc pas de noisettes !).

    chatons de noisetier

    Trempage des chatons un peu secs (trop frais, le chocolat n'accroche pas) dans une casserole de chocolat fondu très doucement avec quelques épices et un soupçon de rhum (Photos floues… mais pas à cause du rhum ;)
    Séchage (plusieurs semaines avant que ce ne soit bien dur) sur une plaque et mise en réserve pour… Disons… Pâques…

    chatons de noisetier au chocolat

    chatons de noisetier au chocolat

     

    Et Pâques, c'est ce dimanche ! :)


    Donc, finalement, mon article est quand même encore d'actualité… Ouf, bien rattrapé !   ;)

    Bonnes fêtes, bonne chasse aux œufs
    pour les plus jeunes !
    :)

    Bonnes vacances pour ceux qui y sont
    et bon week-end pour les autres…

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  • Commentaires

    1
    Céline B
    Mercredi 12 Avril à 21:14

    C'est rigolo, le mois dernier dans le magazine de Baptiste (notre dernier de 7 ans) un Youpi de chez Bayard, il y avait une photo de la fleur de noisetier et on ne savait pas ce que c'était. On a nous aussi découvert que les chatons n'étaient pas les fleurs !! Mais peut être es tu abonné à Youpi ;-) Bisous

      • Mercredi 12 Avril à 21:28

        Mais si, les chatons sont des fleurs (avec du pollen !) mais des fleurs mâles qui ne se transformeront pas en fruits.
        Euh, non, pas d'abonnement à Youpi ;)
        Bises à tous

    2
    Thierry
    Mercredi 12 Avril à 21:24

    Bravo pour cet article instructif et appétissant :-)

    Je connaissais les lapins et les poules en chocolat mais pas les chatons en chocolat

    Bonne fête de Pâques Philippe

     

    Thierry

      • Mercredi 12 Avril à 21:29

        Et oui, il faut innover ;)

        Bonnes fêtes de Pâques pour vous aussi !

    3
    Marie
    Jeudi 13 Avril à 10:37

    Je vais essayer Philippe les chatons au chocolat ! :)

    Et bien sûr on admire la pince et la bien jolie coupe dans laquelle tu les as mis ....

      • Vendredi 14 Avril à 17:25

        Il faudra attendre l'année prochaine pour les chatons. Ceux que l'on trouve toute l'année n'apprécieraient sans doute pas le bain ;)

         

        Ah, la pince, elle fut quasi obligatoire (en tout cas très pratique) pour le trempage !
        C'est vrai qu'elle est pas mal mon assiette :)

         

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