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Les fleurs de noisetier
Fin février, je vous annonçais un article sur les fleurs de noisetier mais d'autres sujets se sont invités sur mon blog, le temps a passé, la nature a reverdi et les fleurs de noisetier ne sont plus vraiment d'actualité. Mais tant pis, vaut mieux tard que pas du tout.
Donc, si je vous avais demandé en février « Savez-vous à quoi ressemblent les fleurs de noisetier ? », vous m'auriez sans doute répondu oui ! Parce que vous le saviez, que vous pensiez le savoir ou que vous auriez regardé sur le Net avant de répondre ;)
Et bien moi, je croyais le savoir et j'aurais dit « Les fleurs de noisetier, ce sont les chatons, bien sûr ! »Vu de loin, c'est vrai, mais en y regardant de plus près, on peut voir de minuscules fleurs-bourgeons qui ne ressemblent pas du tout aux pendeloques précitées.
En fait, le noisetier possède sur un même arbre deux sortes de fleurs : les chatons (fleurs mâles) et les fleurs-bourgeons (fleurs femelles, qui donneront les fruits).
Bien, me voilà plus savant :)
Alors, c'est bien sympa, cette histoire de fleurs mais immanquablement la question cruciale chez les ruraux visant l'autonomie se pose : Est-ce que ça se mange ?
Les noisettes, oui, bien sûr. C'est même très bon pour la santé (contient : amidon, sucres, fibres alimentaires, protéines, lipides, calcium, fer, magnésium, potassium, sodium, provitamine A, vitamine B1, B2, B3, B6, C). Mais à part ça ?
Et bien, après recherche, j'ai encore appris que les chatons pouvaient aussi se manger, en particulier avec une recette fort sympathique à base de chocolat…
Donc, récolte ! (d'une partie seulement, si non, pas de fécondation donc pas de noisettes !).
Trempage des chatons un peu secs (trop frais, le chocolat n'accroche pas) dans une casserole de chocolat fondu très doucement avec quelques épices et un soupçon de rhum (Photos floues… mais pas à cause du rhum ;)
Séchage (plusieurs semaines avant que ce ne soit bien dur) sur une plaque et mise en réserve pour… Disons… Pâques…Et Pâques, c'est ce dimanche ! :)
Donc, finalement, mon article est quand même encore d'actualité… Ouf, bien rattrapé ! ;)Bonnes fêtes, bonne chasse aux œufs
pour les plus jeunes ! :)Bonnes vacances pour ceux qui y sont
et bon week-end pour les autres…
Tags : cuisine, chocolat, chaton, fleur, noisetier
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Commentaires
2ThierryMercredi 12 Avril 2017 à 21:243MarieJeudi 13 Avril 2017 à 10:37Je vais essayer Philippe les chatons au chocolat ! :)
Et bien sûr on admire la pince et la bien jolie coupe dans laquelle tu les as mis ....
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Vendredi 14 Avril 2017 à 17:25
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C'est rigolo, le mois dernier dans le magazine de Baptiste (notre dernier de 7 ans) un Youpi de chez Bayard, il y avait une photo de la fleur de noisetier et on ne savait pas ce que c'était. On a nous aussi découvert que les chatons n'étaient pas les fleurs !! Mais peut être es tu abonné à Youpi ;-) Bisous
Mais si, les chatons sont des fleurs (avec du pollen !) mais des fleurs mâles qui ne se transformeront pas en fruits.
Euh, non, pas d'abonnement à Youpi ;)
Bises à tous